【新民晚报·新民网】豆沙、莲蓉、蛋黄、火腿、五仁，各取所需各有所爱。中秋将至，沪上大学纷纷“出炉”中秋定制月饼。上海交通大学提前调查学生口味，还为少数民族和留学生特制特别月饼；复旦大学首次定制校名月饼引来热卖；华东师范大学连续五年推出华师大专属定制月饼，还首次推出香菇火腿口味。
早在今年5月，上海交通大学学生事务中心在微信公众平台上发起“你的月饼你做主——今年中秋月饼你想要什么味？”的调查，交大人自己的月饼由交大人自己做主。“月饼口味”调查投票结果显示，蛋黄和椰蓉人气最高，光荣登榜的还有豆沙、鲜肉、黑芝麻和火腿口味，就连一直备受争议的五仁口味也是有人爱的。除票选出的基本的口味之外，上海交大还充分考虑民族学生、留学生的喜好，定制了清真广式凤梨月饼和广式芝士花生香芋月饼。交大月饼不仅“内涵”丰富，外包装也“颜值不低”。外包装采用三个不同时期的老校门拼合，表达陪伴莘莘学子、跨越三个世纪的满满情意。包装里还附赠了一张主题书签，配上交大王曦阳同学创作的古体诗及苏东坡名句“但愿人长久，千里共婵娟”。此外，上海交大还给远在军营和偏远地区支教的交大学子寄去了这份特殊意义的中秋礼物。
复旦的校名月饼是今年新推出的举措。师生在食堂用餐时就可以买到安全卫生、价格较低的自产月饼。今年复旦月饼有豆沙、莲蓉、五仁、牛肉四种口味，在本部、北区、江湾校区的食堂面包房都有出售。中秋节时，学校还会推出全新的“家乡味”月饼组合版。一名复旦校友近期光顾食堂时发现，校名月饼十分抢手，还有很多人前去预定，这位校友前去购买时只剩下五仁了。
今年再看到带有校徽的月饼可能已经不是很新鲜，不过带有学校标示的华师大专属月饼是从2011年校庆60周年开始的，今年已经第五个年头。每年华师大月饼有四种馅料，今年是豆沙、蛋黄莲蓉、椒盐果仁和首推的香菇火腿。制作月饼的花生油到莲蓉馅料都是由原材料手工制作完成。此外，华师大食堂还同时供应鲜肉月饼，由于没有添加防腐剂以及肉馅的性质，每天现做现卖，保证新鲜。(新民晚报记者易蓉)
